Unit 2
Gỡ việc chậm khỏi quầy
Câu hỏi cốt lõi
Việc nào ở quầy làm được trước hoặc làm ở chỗ khác?
Ý tưởng lớn
Quầy nhanh lên không phải nhờ thu ngân nhanh tay hơn mà nhờ bớt việc phải làm tại quầy.
Unit này để làm gì
Bạn biết việc nào đang làm chậm quầy và dời hoặc làm trước được nó.
Học xong bạn làm được
- Tôi rút ngắn được bước tìm mã của món không mã vạch.
- Tôi rút ngắn được bước thanh toán bằng mã sẵn số tiền và quỹ tiền lẻ đầu ca.
- Tôi dời được việc hậu cần ra khỏi khung giờ đông.
- Tôi có số đo một lượt thanh toán trước và sau khi gỡ hai việc.
Tình huống mở đầu
Sau unit 1, chủ cửa hàng có số đo một lượt thanh toán theo từng bước và biết khung giờ nào đông nhất.
Phản xạ đầu tiên là mua máy quét mới, thúc thu ngân nhanh tay, hoặc thuê thêm người. Nhưng số đo cho thấy quét mã chỉ là một phần nhỏ; giây mất nằm ở tìm mã tay, ở thanh toán và tiền lẻ, và ở những lúc người đứng quầy bị kéo đi nhận hàng, châm kệ.
Không thêm người, không thêm máy, quầy nhanh lên được bao nhiêu?
Câu trả lời là phần bạn xây trong Unit này.
Unit này đi qua
- Formula
- Giây gỡ mỗi lượt
- Framework
- Làm trước, làm chỗ khác, làm giờ khác
- Key concept
- Mã hàng tra nhanh · Cân và dán tem trước · Thời gian thanh toán · Quỹ tiền lẻ đầu ca · Dời việc khỏi giờ đông · Khung nhận hàng
- Materials
- Bảng bấm giờ từng bước của lượt thanh toán ở cửa hàng học viên · Nhật ký việc bị kéo khỏi quầy trong khung giờ đông
- Principle
- Bớt việc trước khi thêm tay
Phần thực hành của Unit này nằm trong Conan School
Các bài học, ví dụ đã làm sẵn, bài tập và bài kiểm của Unit này dành cho thành viên. Trang này cho bạn thấy Unit hỏi gì và dẫn tới đâu, để bạn quyết định trước khi vào học.
Vào học Unit này